Martin Vetsch ass vun Nouten op Wingerten iwwergaangen

Martin Vetsch huet virun dräi Joer d'Verantwortung fir de Domaine Les Esprits sains iwwerholl, deen säin Papp, en Immobilienprofessiounell an en Wäinliebhaber, 2009 gegrënnt huet.

De jonken Mann, ofkomm vun Thionville, huet éischter e generellen Bac gemaach an ass dann no London gaangen, fir sech am ICMP (Institute of contemporary music performance) anzeschreiwen an der Musikologie ze studéieren. Den nächste Joer ass hien zréck an Frankräich komm, opgeholl vun der MAI (Music academy international), der éischter Schoul fir aktuell Musek zu Nancy. Mä an dësem Joer 2020 gouf d'Kurs vum jonken Drummer plëtzlech ënnerbrach an, duerch de Confinement, huet d'Famill d'Moselle verlooss fir sech op de Domaine zréckzéien.

Et ass an dëser Zäit an der Mëtt vun de Länner, dass Martin Vetsch seng Interessi un de Wee an de Wäin entwéckelt. Seng Lëschtung fir ze entdecken an ze verstoen, féiert hien derbäi, Winzer an eng erfueren Œnologin ze treffen, déi hien duerch hir Lies- a Magazinconseils orientéiert.

Schonn bei de Réibungen 2020 léiert Martin allmählech d'Vinifikatiounstechniken, ënnerstëtzt vum Winzer vum Domaine. "Ech léieren duerch mech selwer, an deem ech ronderëm mech kucken, d'aktuell Tendenzen analyséieren an ech versichen, mech un eng stänneg Entwécklung vun der Nofro ze adaptéieren", seet hien. Hien huet eng Internetplaz fir eng Vitrin ze hunn. De Numm ass fir de Domaine gewielt, Les Esprits sains an Terra 6 840 fir d'Produktioun, déi sech op d'Roumännesch Länner bezéit, op deenen d'Eegentum leit an déi Zuelen 68 an 40, datéieren d'Grënnung mat dem Gebuertsjoer an dem Alter vum Grënner op dësem Zäitpunkt.

D'Produktioun ass familiär. Eng Fläch vu nëmmen 8 ha leet méi Wäert op Qualitéit wéi op Quantitéit. Si ass an der Ëmstellung op biologesch Landwirtschaft. Martin denkt iwwer d'général Tendenz vum Wäinkonsum no.

Zweet Editioun vun de Vendanges épicuriennes

Fir hien, "eng nei Generatioun vu Konsumenten huet eng Virleef fir d'Frucht, d'Liedegkeet an d'Geschicht, déi sech hannert der Fläsch verstoppt. De Winzer huet eng Geschicht ze erzielen". Seng Lëschtung fir ze iwwerdroen, manifestéiert sech an der Organisatioun vun der zweet Editioun vun de Vendanges épicuriennes, vum 15. bis den 17. September, fir ze entdecken, ze léieren an ze deelen, mat, als Héichpunkt, dem Samschdeg den 16. September mat der Präsenz vun engem DJ an engem Food-Truck während der Degustatioun um Chemin du Romanet.