D'Besonderheete vum Côte du Rhône wäiss
D'Besonderheete vum Côtes du Rhône wäiss.
Wo gëtt de Côtes du Rhône Blanc Wäin hiergestallt?
De Côtes du Rhône wäiss est e Wäin, deen et wäert ass, fir seng Diversitéit an seng aussergewéinlech aromatesch Räichheet an den Virdergrond ze stellen. Urspronklech aus engem prestigéisen Weinberg, deen sech laanscht de Rhône Floss iwwer sechs Departementer streckt, stellt dësen Wäin ongeféier 6% vun der totaler Produktioun vun der AOC Côtes du Rhône duer. Hien zitt seng Essenz aus emblematesche Cépages aus der Regioun, déi tëscht dem Norden an dem Süden vun der Appellatiounszone variéieren.
Les Cépages vum Côtes du Rhône am Norden
An der nördlecher Deel vun der Rhône-Tal spillen d'Haaptcépages wéi d'Roussanne, d'Marsanne an de Viognier eng wichteg Roll. D'Roussanne bréngt Finesse an Eleganz mat senge charakteristesche bléien Noten. D'Marsanne bereichert de Wäin andeems se him Fëll, Kraaft an eng exzellent Altersfäegkeet verleiht. De Viognier, fir seng Deel, bitt dréche a crémege Wäiner, markéiert duerch subtil Aromen vun giel Früchte a frësche Bléien.
Les Cépages vum Côtes du Rhône am Süden
Südech, de Côtes du Rhône wäiss profitéiert vun der Generositéit vum Grenache Blanc, der Clairette, dem Bourboulenc an dem Viognier. De Grenache Blanc gëtt Ronnheet a Generositéit, mat Touches vun Uebst mat wäisser Fleesch. D'Clairette ergänzt Frëschheet, Säure an Aromen vun Zitrusfrüchte a wäisse Blummen. De Bourboulenc bréngt Liewensfäegkeet, Mineralitéit an Noten vun Mandler a Fennel, während de Viognier de Wäin mat sengem Parfum an Noten vun Aprikos a Peche bereichert.
L'appellation Côtes du Rhône wäiss an d'Regelen vum Mëschung
Fir mat der Bezeechnung gestempelt ze ginn Côtes du Rhône wäiss, e Wäin muss aus mindestens 80% vun dësen Haaptcépages elaboréiert ginn, déi 20% déi verbleiwen kënnen sekundär Cépages wéi Piquepoul Bläin oder Ugni Bläin enthalen. D'vielfälteg Assemblagen erlaaben et, déi ganz Komplexitéit an Typizitéit vum Terroir auszedrécken.
Wat ass d'Besonderheet vum Côte du Rhône wäiss?
De Côtes du Rhône wäiss se distingue duerch seng hellgiel Kleedung mat gréngen oder gëllenen Reflexen, seng intensiv a elegant Nues vu wäisse Blummen, Zitrusfrüchte, giel oder exotesch Früchte, Gewierzer oder Mënsch. Am Gaumen ass et räich a harmonesch, frësch a fruchtig, mat enger Final déi heiansdo e bësse bitter ass. Et gëtt jonk oder no e puer Joer Lagerung genoss, jee no den Cuvées.
Dëse Wäin ass onheemlech polyvalent, begleet perfekt d'Aperitif, d'Mierfrüchte, d'gegrillte Fësch oder an Sauce, d'Kéis, d'Tarten, d'Zaloten oder souguer d'exotesch Platen. De Côtes du Rhône wäiss est eng Invitéierung fir d'Geheimnisser vun enger aussergewéinlecher Wäinregioun ze entdecken, déi d'frëschst Terroiren an d'Finesse vun de wäisse Wäiner feiert.
Wéi mécht een e exzellenten Côtes du Rhône wäisse Wäin?
Eng gutt Côtes du Rhône wäiss Wäi ass d'Resultat vun enger präzis Aarbecht am Weinberg an am Keller. Et ass wichteg, d'Parcellen auszewielen, déi am beschten zu all Cépage passen, jee no dem Buedem, dem Klima an der Expositioun. Duerno muss een d'Raisinen zur optimaler Reife récolter, an d'fréi Moiesernte prioriséieren, fir d'Frëschheet vun den Beeren ze bewahren. Duerno muss een d'Cépages getrennt vinifizéieren, an d'Techniken un d'Charakteristiken vun all Varietéit ugepasst. Schlussendlech muss een d'finale Mëschung maachen, andeems een d'Gënscht tëscht de verschiddene Aromen, Geschmaach an Texturen vun den Weinen respektéiert.
De profil organoleptesch
De Côtes du Rhône wäiss charakteriséiert sech duerch eng hellgiel Faarf mat gréngen oder gëllene Reflexen, eng intensiv a elegant Nues mat Noten vun wäisse Blummen, Zitrusfrüchte, giel oder exotesch Früchte, Gewierzer oder Hunneg, eng breet a harmonesch Mënsch, frisch a fruchtig, heiansdo e bëssen bitter am Finale. Et gëtt jonk oder no e puer Joer Lagerung jee no Cuvée genoss.
D'Accorden tëscht Platen a Wäiner
De Côtes du Rhône wäiss ass e polyvalente Wäin, deen all e Mënsch begleet kann, vum Apéritif bis zum Dessert. Hien passt gutt zu Mëerfrüchte, gegrillte Fësch oder an Sauce, frësch oder gereefte Kéis, salzeg oder séiss Tarten, gemëschte Salaten oder exotesch Platen. Hien kann och eenzel genoss ginn fir de Genoss.
De Côtes du Rhône blanc ass e Wäin, deen d'Geheimnisser vun enger räicher a variéierter Wéngéigend enthüllt, déi d'frëschst Terroiren an d'Wäin aus wäisse Trauben an d'Vordergrond stellt. Et ass e Wäin, deen een ouni Verzögerung entdecke soll, fir seng geschmaacht Qualitéiten an seng exzellent Relatioun tëscht Qualitéit a Präis.
Curieux fir Iech selwer e gudde Côtes du Rhône wäisse Wäin ze entdecken?
Vun der Domaine Terra zu Saint-Alexandre, zu Thionville oder direkt online an eisem Katalog bestellen!