Les Besonneschafte vum Côtes du Rhône Roude

De Wäin Côtes du Rhône rout est e speziellen Wäin, deen an der Rhône-Tal produzéiert gëtt, eng emblematesch Weinregion, déi vum Südoste vu Frankräich bis zur Mëditerranée reicht. Mat der kontrolléierter Ursprungsbezeichnung (AOC) zënter 1937, stellt dësen Wäin 87 % vun der regionaler Produktioun duer. Entdeckt mat eis d'Charakteristiken an d'Secrete, déi dësen roude Wäin sou gefrot maachen.

 

D'Zorte vum Côtes du Rhône Roude

L'assemblage eenzegaarteg vum Wäin Côtes du Rhône rout provenéiert vun Haaptcépages wéi de Grenache, d'Syrah an de Mourvèdre, all vun hinnen bréngt Faarf, Aromen, Struktur, an d'Potenzial fir ze lagern. De Grenache bitt Ronnheet an Noten vun rout Friichten, d'Syrah Intensitéit, Komplexitéit an épices Aromen, während de Mourvèdre Struktur, Räichtum, an Noten vun Lieder an Garrigue derbäi bréngt.

D'autres Cépages wéi de Carignan, de Cinsault, de Counoise oder de Vaccarèse kënnen integréiert ginn fir de Wäin un d'Millésimes, d'Terroirs an d'Preferenzen vun de Vignerons anzepassen.

Les Terroirs vum Côtes du Rhône Roude

D'Streckung iwwer méi wéi 40 000 Hektar iwwer sechs Departementer, d'Produktioun vum Côtes du Rhône rout profitéiert vun enger Diversitéit vu Buedem a Klimata. Mir ënnerscheeden tëscht den nördleche Rhône-Küsten, mat hiren granitesche oder schistesche Buedem a kontinentale Klimat, an den südleche Rhône-Wäiner, déi duerch hiren steinige oder sandige Buedem a mediterraanescht Klimat charakteriséiert sinn. Dës Varietéit spigelt sech an enger Palette vu Wäiner mat distinkte Profilen, vun den eleganten a komplexe nördleche bis zu den generéisen a fruchtige südleche.

Accorden tëscht Platen a Wäiner mat dem Côtes du Rhône Roude

De Côtes du Rhône rout s'adapte un eng villfälteg Platen. E liichte a fruchtig nordege wäert perfekt mat feine Wurschten a Quiches passen, während e mächtege a gewierzte nordege mat rout Fleesch oder Lamm-Tajine harmonéiert. D'Méridionale ronn a souple passen zu Pizzas a Couscous, an d'räich a kräftig Versiounen erhéijen d'Géiss a charaktervoll Kéis.

 

Wéi gëtt de roude Côte du Rhône Wäin hiergestallt?

De Prozess vun der Wäinproduktioun hänkt vun all Domaine an all Cuvée of, mee et follegt allgemeng déi folgend Schrëtt :

• D'Vendang, d'Raisinen zum Ripe ze sammelen;
• D'Ärappung, d'Käre vun der Rapp ze trennen;
• D'Foulage, liicht d'Beeren zerdrécken fir de Jus ze fräiginn;
• Die alkoholesch Fermentatioun, de Zocker an Alkohol duerch natierlech Hefen ze transforméieren;
• La Maceratioun, de Jus an Kontakt mat de Schalen an de Kären ze loossen fir d'Faarf an d'Taninen erauszeféieren;
• De Pressage, de Wäin vun der Drëppel vum Wäin vum Presse ze trennen;
• La malolaktesch Fermentatioun, d'Aciditéit vum Wäin duerch Laktobakterien ze reduzéieren;
• D'Zucht, de Wäin an der Tank oder am Eichenfass ze verfeineren;
• D'Zesummestellung, d'Verbindung vun de verschiddene Wäiner fir d'gewënschte Balance ze erreechen ;
• Die Fläschung, d'Fläschen mat dem Wäin ze fëllen an se mat engem Kork oder enger Kapsel ze verschlëssen.

De Côtes du Rhône rout offre ainsi eng Palette vu Geschmaach déi d'Räichheet an d'Diversitéit vu sengem Terroir reflektéiert. Ze entdecken an ze schätzen fir all d'Wäinroude-Liebhaber.

 

Et wann Dir e gudde Côtes du Rhône rout wëllt genéissen, hu mir e puer ganz gutt Cuvées, dorënner d'Fläsch L'esprit Rouge, déi als 3. bescht Côtes du Rhône rout vun Vivino klasséiert ass. Genéisst se andeems Dir online elo bestallt!