Cuvée Millésime

    Notre cuvée Millésime est issu d'un élevage 100% cuve inox. Tout comme la cuvée Esprit, chaque cépage est élevé séparément sur lie, afin d'obtenir un "jus" propre à chaque cépage. Le temps d'élevage est de 24 à 48 mois suivant les millésimes, pour ensuite être assemblé avec notre oenologue Veronique. 

    Nous avons créé deux gammes afin de répondre aux préférences de chacun, mais aussi en fonction des plats servis. Nous avons donc ici un vin plus léger que l'Esprit et moins complexe tant au nez que gustativement. Des notes de griottes bien présentes ainsi qu'une finale sur le fruit. Ce vin conviendra parfaitement pour une planche apéro ou encore un repas assez léger.

Bonne dégustation !