Notre Oenologue : Véronique David

Œnologue de renommée nationale, Véronique David suit d'abord des études de Science et Biologie à Dijon, sa ville d'origine. Durant ses études, elle découvre puis s'intéresse de plus près au métier d'œnologue, dont elle finira par tomber amoureuse. Elle passe son Diplôme Nationale d'Œnologie (DNO) à la FAC de Pharmacie de Montpellier, en 1986. 

Après ses études, Véronique David collabore durant 15 ans avec un laboratoire privé d'œnologie où elle exercera le métier d’œnologue conseil, responsable technique et qualité.

Aujourd'hui, Véronique David est membre de l'Union des Œnologue de France. Elle exerce en tant que profession libérale. Son cabinet conseil s’est développé sur les quatre départements de l'appellation Côtes-du-rhône méridionale : Gard, Drôme, Vaucluse, Ardèche. Elle y conseille une cinquantaine de domaines ainsi qu'une cave coopérative, décrochant environ 80 médailles par an, preuves d'un travail sérieux et méticuleux.

Son fils Florent, quant à lui a passé une licence de chimie, puis un diplôme d'œnologie dans la FAC de Pharmacie de Montpellier. Ils travaillent aujourd'hui ensemble.

Notre œnologue est connue et reconnue dans sa profession. Depuis le début de sa carrière, Véronique David a toujours travaillé dans la Vallée du Rhône, ce qui lui a permit d'acquérir une grande expérience sur cette appellation. 

Enfin, c’est une femme très dynamique qui ne cesse d'évoluer par l'intermédiaire de formations continues. Ses compétences lui permettent de maîtriser les côtés les plus techniques du vin et de mettre en valeur ses connaissances sur le vignoble, le vin, la vinification...

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