À la découverte des Vins Naturels des Côtes du Rhône

 

Notre belle région de la Vallée du Rhône est reconnue pour son riche héritage viticole et l'exceptionnelle qualité de ses vins. Parmi la diversité de cuvées que proposent le Côtes du Rhône, les vins naturels gagnent en notoriété.

Cette notoriété croissante depuis quelques années reflètent une tendance mondiale vers des pratiques viticoles plus biologiques et respectueuses de l'environnement.

 

Qu'est-ce qu'un vin naturel ? 

Les vins naturels, aussi appelés "vins natures", sont élaborés avec une intervention minimale tant dans le vignoble qu'à la cave. Cela signifie que les raisins sont cultivés sans pesticides ou engrais synthétiques , puis récoltés à la main.

Dans la cave, le processus de vinification évite les additifs et repose sur les levures indigènes pour la fermentation. Le résultat est un vin que beaucoup considèrent comme une expression plus pure du terroir, l'environnement unique dans lequel les raisins sont cultivés.

La région des Côtes du Rhône offre une toile parfaite pour la vinification naturelle. Ses terroirs diversifiés (sols riches en calcaire du nord aux terrains sablonneux et caillouteux du sud), fournissent une variété de microclimats idéaux pour la culture de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ces conditions permettent aux vignerons de créer des vins non seulement complexes et savoureux, mais aussi réfléchissant la beauté naturelle et la biodiversité de la région.

 

Est-ce obligatoirement un vin certifié agriculture biologique ?

Le terme "vin nature" n'est pas officiellement réglementé, contrairement au "vin bio" qui répond à des critères stricts définis par la réglementation européenne.

Un vin bio est produit à partir de raisins cultivés sans pesticides, herbicides ou engrais chimiques synthétiques, et la vinification doit respecter un cahier des charges qui limite l'utilisation de certains additifs et traitements. En revanche, un vin nature va souvent au-delà de ces exigences, avec des vignerons qui s'efforcent de minimiser encore plus les interventions humaines et les intrants, y compris les sulfites, souvent utilisés en quantités réduites ou pas du tout dans les vins nature.

Cependant, il est essentiel de noter que tous les vins nature ne sont pas certifiés bio. Bien que la plupart des producteurs de vins nature s'engagent dans des pratiques respectueuses de l'environnement et du terroir, qui sont en ligne avec l'agriculture biologique, l'absence d'un cahier des charges officiel pour les vins nature signifie qu'il n'y a pas de garantie systématique que les raisins soient cultivés selon les normes bio.

Au domaine Terra, nous pratiquons la vinification naturel avec tout l'amour et le respect pour l'environnement que nous offre nos parcelles à Saint Alexandre. Conscients que les amoureux du vins naturels accordent de l'importance à la certification biologique, nous sommes en cours de certification. En effet, cela ne change en rien nos processus, déjà conformes avec les normes et règles qu'impose la certification.

 

En quoi le vin naturel des Côtes du Rhône est unique ? 

L'un des aspects clés des vins natures du Côtes du Rhône est son reflet de l'histoire et de la culture de la région. Les traditions viticoles de la vallée du Rhône remontent à l'antiquité, ayant une influence significative des Romains sur le développement de la viticulture. Les vins de la région étaient déjà célébrés à l'époque romaine et ont été davantage mis en avant par les papes d'Avignon tout au long du Moyen Âge.

C'est en 1737 que le terme "Côtes du Rhône" a été officiellement reconnu comme désignation pour les vins produits dans cette zone géographique, établissant un système réglementaire qui a évolué au fil des siècles.

 

Aujourd'hui, le mouvement du vin nature dans les Côtes du Rhône est soutenu par une communauté de vignerons passionnés, dédiés à préserver l'intégrité de leur terre et l'authenticité de leurs vins. Tout comme Martin, dans notre domaine à Saint Alexandre, ces artisans privilégient souvent une production à petite échelle.

Où déguster un bon vin naturel Côtes du Rhône ? 

Les amateurs épicuriens peuvent découvrir des vins naturels directement issus du terroir de plusieurs manières :

• En commandant sur une boutique en ligne de vin
• En dénichant d'excellents vins chez un caviste ou un bar à vin (voici les lieux où vous pouvez dégustez nos vins natures)
• En visitant un domaine de la Vallée du Rhône pour découvrir les subtilités de cette conception respectueuse de l'environnement et déguster différentes variétés. Pour cette option, notre domaine situé dans le Gard vous montrera l'étendue de son savoir-faire.
• En faisant la demande de dégustation auprès d'un restaurant.

 

Conclusion

Les vins naturels des Côtes du Rhône représentent un mélange harmonieux de tradition et d'innovation. Ils offrent une expérience de dégustation unique, un plaisir pour le palais, mais aussi un témoignage de l'engagement des vignerons envers la durabilité et le respect de la nature. Avec l'intérêt croissant pour les vins naturels, la région des Côtes du Rhône se présente comme un phare pour ceux qui recherchent authenticité et qualité dans leurs choix de vin. Que vous soyez un œnophile expérimenté ou un nouveau curieux, les vins natures des Côtes du Rhône vous inspireront.