L’Esprit Blanc 2021

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L’Esprit Blanc 2021 :

Notre blanc 2021 est élevé par nos soins avec une attention toute particulière : après une fermentation thermo-régulée en cuve inox, ils sera directement entonné en fûts de chêne et d'acacia, puis élevés sur lie pendant 9 mois.

Vieilli 12 mois en fût de chêne et acacia, Vin floral et complexe

Cépage : Viognier (90%), Roussanne (10%).       Garde : 8 ans

Température de service : 10-12°

Avis de l’œnologue : Véronique David

  • Belle robe brillante et limpide aux reflets dorés. 

  • Nez raffiné et délicat s’ouvrant sur des notes de fruits jaune (pêche), fleur de vigne et d'abricot, mêlé d'une pointe épicée (cardamone et poivre blanc).

  • En bouche, vin rond en attaque, volume et fraîcheur. Les notes de fruits et de pain grillé sont soutenues.

  • La finale sur une pointe d’agrumes est plaisante et lui confère une agréable tension.