L’Esprit Blanc 2022 (6 bouteilles)
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L’Esprit Blanc 2022:
Notre blanc 2022 est élevé par nos soins avec une attention toute particulière : après une fermentation thermo-régulée en cuve inox, il sera élevé sur lie pendant 9 mois, lui procurant ainsi gras et fraîcheur.
Vieilli 12 mois en cuve inox, Vin floral
Cépage : Viognier (90%), Roussanne (10%). Garde : 8 ans
Température de service : 10-12°
Avis de l’œnologue : Véronique David
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Belle robe brillante et limpide aux reflets or pâle.
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Le nez très élégant s’ouvre sur des notes de fruits blancs (poire) avec des touches de vanille, épices (curcuma, cumin), cire d’abeille.
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En bouche, l’attaque ronde se prolonge sur des notes de brioche et d’ananas.
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La finale est plaisante, tout en subtilité sur une pointe empyreumatique et fruits secs.